日本酒 純米を鳴らすのは帰ってくるあなたです。

「氷室」を醸す二木酒造が、春から秋までの期間数量限定で「氷室 純米大吟醸」を発売します。

すべての酒に吟醸造りを施す飛騨高山で唯一の吟醸蔵が、地元産のお米をふんだんに使い、丁寧に醸し上げた逸品です。

控えめながらも、ほのかにフルーティさが香る吟醸香に、口に含むと広がる大吟醸酒ならではの華やかさと、”純米”ならではのお米のしっとりとした優しい甘みが味わえます。

アルコール度数が17度前後とすこし高めですが、口当たりは柔らかく、生酒の軽やかさが感じられます。

定番の「氷室」よりやや高めのお値段ですが、その季節にもっともおいしい旬の酒にこだわる吟醸蔵の限定酒です。

「山田錦」を使った大吟醸は飛騨でも、どこでもありますが、地元米を使った大吟醸で旨い酒というものはなかなか出会えるものではありません。

商品名氷室 純米大吟醸 生酒 蔵元 二木酒造 原料米 飛騨産米 度数 17.5％ 原材料名 　 日本酒度 +2 精米歩合 50% 酸度 — 酵母 　 アミノ酸度 　 呑み方 冷やして